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黒糖焼酎
Kokutou Shouchu
沖永良部島にきたら、黒糖焼酎！黒糖焼酎は、奄美群島専売品です。
黒糖を原料にしての酒類製造は酒税法で奄美群島と呼ばれる全５島（奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島）にだけ製造が認可されている焼酎です。黒糖焼酎は沖永良部島の気候・風土にピッタリで、ここ「沖永良部島」でしか味わえない銘柄などもあります。島に来たらぜひ黒糖焼酎を「どうかどうか、おいしみり！」（ご賞味ください）
沖永良部島 黒糖焼酎酒造のご案内
- 沖永良部酒造 okinoerabu shuzo
- 昭和44年に設立された酒類共同瓶詰販売会社。伝統を守りつつ、常にお客様の立場に立って物事を考え、お客様に喜ばれる黒糖焼酎を目指しています。
沖永良部酒造の主な銘柄
稲乃露
1,800ml/900ml
/25度
稲乃露の軽いタイプがお好みの方にお勧め。
えらぶ
1,800ml/30度
ふくよかな香り立ちに熟成によるまろやかさ。
はなとり
1,800ml/900ml
/720ml/20度
ほとんどクセもなく、さらっとした飲み口の焼酎です。
めんしょり
720ml/30度
和泊町商工会青年部が企画・立案し商品化。沖永良部島産のサトウキビを100%使用。
めゃらび
720ml/25度
ほとん樽独特なほのかな甘い香りと、柔らかな口当たりが楽しめます。
- 新納酒造 niiro shuzo
- 仕込みには黒糖を米の２倍使用し、原料の特性を十分に出しています。また、仕次ぎによる長期貯蔵も行っており、水連洞などの銘柄があります。東京オリンピックの年に創業百周年を迎えます。
新納酒造の主な銘柄
天下一
900ml/20度
米に対して黒糖を２倍使用し、１年熟成しています。
秘蔵酒
720ml/40度
昭和51年から仕次ぎによって熟成させた古酒。
黒糖焼酎
720ml/25度
天下一の原酒を25度に割り水。
- 原田酒造 hadara shuzo
- 昭和22年創業。代表銘柄「昇龍」は、知名町にある巨大な鍾乳洞にちなんで命名されました。長期熟成貯蔵・ブレンドにこだわり、黒糖のまろやかな味を造っています。
原田酒造の主な銘柄
昇龍 白ラベル
1800ml/900ml
/25度
甘い黒糖の香りとさわやかなのどごし。スッキリ派におすすめです。
満月
1800ml/900ml
/30度
昇龍と並んで蔵の代表銘柄。甘さひかえめの爽やかな味わい。
三種の神氣 昇龍
（銀ラベル）
720ml/20度
蔵元限定5年貯蔵酒。アルコール度数を抑え飲みやすくしました。
三種の神氣 昇龍
（金ラベル）
720ml/30度
蔵元限定5年貯蔵酒。まろやかで深みのある味わい。
三種の神氣 昇龍
（赤ラベル）
720ml/40度
蔵元限定5年貯蔵酒。のどごしがやわらかく、芳醇な香りを楽しめます。
昇龍 青ラベル
900ml
/18度
度数を抑えることで、ロックでも飲め、現地の味を再現し楽しめます。
原酒
1800ml/38度
5年以上熟成させた原酒に樽貯蔵酒をブレンド。
バーレル
720ml/38度
透明な瓶に原酒を入れた事で、見た目の色合いを楽しめます。
コーヒーリキュール
500ml/20度
蔵元限定。黒糖焼酎にコーヒー豆を漬け込みスウィーティな味に仕上げました。
黒糖焼酎ができるまで
沖永良部島産黒糖焼酎の製造工程をご紹介します。（取材協力：新納酒造）
1.一次仕込み
麹、水、酵母を仕込み、酒母をつくる。
2.二次仕込み
酒母に黒砂糖を溶かして入れる。
※新納酒造は黒糖を２回入れます。
3.蒸留・冷却・濾過
熟成もろみを蒸留して原酒をつくり、冷却・濾過させます。
4.貯蔵
原酒を２～３年貯蔵する。
5.瓶詰め
瓶詰め、ラベルを貼る。
6.出荷
全国へ発送。
観光協会ネットショップで黒糖焼酎のお取り扱いをはじめました！
各酒造の定番銘柄から、観光協会ネットショップ限定黒糖焼酎呑み比べセットをご用意していますので、ぜひご利用くだい。
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【送料込】沖永良部島黒糖焼酎2本入 プレミアム古酒呑み比べセット沖永良部島の黒糖焼酎が飲めるお店
沖永良部島では、お酒といえば黒糖焼酎！です。お食事処、居酒屋などアルコールを置いているお店でしたらほぼどこでも黒糖焼酎がありますので、いろいろとお試しください。（取扱い商品はお店によって異なります）
沖永良部島の黒糖焼酎が買えるお店
黒糖焼酎のご購入は、沖永良部酒造、新納酒造、原田酒造、アミカ、主婦の店 花水木、美屋ストアー、Ａコープ和泊店、シーワールドカフェショップ(沖永良部空港売店)、マリンショップはしぐち(和泊港売店)、福助おみやげセンター、ショッピングセンターワコー、えらぶ堂、おきえらぶフローラルホテル、などでご購入いただけます。どうぞご利用ください。